Intoxicación por pescados: la Ciguatera.

Abstract

Se aborda la ciguatera como una intoxicación que se produce al ingerir pescado contaminado con la ciguatotoxina que es adquirida por el pescado al comer peces más pequeños que a su vez se alimentan de algas, el alga azul-verdosa y un tipo de dinoflagelado se presumen que son los responsables de la producción de la ciguatotoxina. Se referencia que los pescados que tener la ciguatotoxina se clasifican en tres tipos: Icthyosarcotóxicos aquellos que tienen la toxina en sus músculos y vísceras, piel o mucosas y son los causantes de la mayoría de los envenenamientos; Icthyo-otóxico aquellos que tiene la toxina en sus gonodas; y Icthyohemotóxico poseen la toxina en la sangre. Se explica que la ciguatera se manifiesta con vómitos y/o diarrea o trastornos neurológicos el período de incubación de la intoxicación es de 2 hasta 30 horas. Se comenta el tratamiento a seguir en casos de ciguatera.