Abstract
Se investiga sobre las innovaciones implementadas en el diseño de interior en los restaurantes de la década del 2010-2019. Se identifican los conceptos de restaurantes más relevantes de la década del 2010 para reconocer sus cualidades. Se describen las innovaciones y características de los restaurantes de la década del 2010 mediante el estudio de los mismos. Se analiza el interiorismo sensorial y comercial en los restaurantes mediante la investigación del mismo para determinar su influencia y efecto sobre el usuario.