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Diseño y análisis de costos de las operaciones unitarias para la elaboración de un aderezo tipo mayonesa sin huevo
(Universidad Nacional Pedro Henríquez Ureña, 2019)
Se diseña y analizan los costos de las operaciones unitarias en una línea de producción de aderezo tipo mayonesa sin huevo, dadas las tecnologías y la capacidad de producción requerida por la empresa. Se desarrolla una ...