Aportes del trabajo al crecimiento azucarero de República Dominicana: estudio histórico de los primeros treinta años del siglo XX

Abstract

Se analizan aspectos relativos a la producción de caña y de azúcar; áreas sembradas de caña, trabajadores, productividad, nóminas, jornales, capital, beneficio en operación, cambios tecnológicos en los tres procesos de fabricación del azúcar de caña (molienda, evaporación, concentración y separación de cristales de azúcar de la melaza residual). Se ofrecen datos e información sobre la población total y económicamente activa así como de la oferta y la demanda de brazos en la industria azucarera. Se hace referencia al salario nominal y al salario real. Se aborda la productividad del trabajo. Se presentan los cambios tecnológicos y la implicación con relación al capital/trabajo.