Revisión de técnicas analíticas para el aseguramiento de la inocuidad alimentaria

dc.contributor.author	Méndez, Yamel
dc.contributor.author	Jerez, Yalfredo
dc.date.accessioned	2021-09-12T00:43:05Z
dc.date.available	2021-09-12T00:43:05Z
dc.date.issued	2021
dc.identifier.citation	Méndez, Y. y Jerez, J. (2021). Revisión de técnicas analíticas para el aseguramiento de la inocuidad alimentaria. (Presentación power point). Ponencia presentada en: Semana de Investigación Científica e Innovación Tecnológica “Los jóvenes investigadores, el futuro de la investigación científica” (4ta.:19 al 21 julio 2021: Santo Domingo, República Dominicana).	en_US
dc.identifier.uri	https://repositorio.unphu.edu.do/handle/123456789/3855
dc.description.abstract	Se abordan aspectos generales de la inocuidad alimentaria y la vida diaria. Se describe el manejo, la preparación y el almacenamiento de alimentos para evitar las enfermedades transmitidas por los mismos. Se mencionan algunos de los métodos utilizados para detectar componentes dañinos para la salud en alimentos y bebidas referenciados en investigaciones científicas.	en_US
dc.language.iso	other	en_US
dc.publisher	Universidad Nacional Pedro Henríquez Ureña	en_US
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	*
dc.subject	Contaminación de alimentos	en_US
dc.title	Revisión de técnicas analíticas para el aseguramiento de la inocuidad alimentaria	en_US
dc.type	Other	en_US

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