Determinación de pesticidas a la papa criolla proveniente del municipio de Constanza provincia La Vega en República Dominicana por el método Quechers en cromatografía de gases

Abstract

Se cuantifican los residuos de pesticidas en la papa criolla provenientes del municipio de Constanza en la provincia La Vega República Dominicana. Se identifica la presencia de pesticidas en la papa criolla por el método Quechers a través de la cromatografía de gases. Se investigan si los resultados obtenidos están dentro de los límites máximos residuos de pesticidas en la papa, según el Codex Alimentarius y la Unión Europea. Se sugieren métodos de gestión para minimizar los riesgos en la salud humana y el medio ambiente por el uso de pesticidas.