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Estudio de factibilidad para la instalación de una industria de quesos con la nueva tecnología “gelificación” en la Provincia de Monte Plata
(Universidad Nacional Pedro Henríquez Ureña, 2006)
Se presenta un estudio de factibilidad para determinar si se podrá o no instalar una procesadora de leche para producción de quesos en la provincia de Monte Plata con la nueva tecnología de “gelifícación” inexistente hasta ...