Listar Trabajos de grado por autor "Peguero Reyes, Genesis Dilenia"
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Desarrollo de un recubrimiento comestible para la conservación de quesos frescos a partir del extracto de las hojas de cajuil (Anacardium occidentale) y harina de cáscara de papa (Solanum tuberosum)
Peguero Reyes, Genesis Dilenia; Sánchez Vaca, Nazareth de Bersabé (Universidad Nacional Pedro Henríquez Ureña, 2022)Se desarrolla un recubrimiento comestible para la conservación de quesos frescos a partir del extracto de las hojas de cajuil (Anacardium occidentale) y harina de cáscara de papa (Solanum tuberosum). Se elaborara un ...