Estudio de factibilidad para la instalación de una industria de quesos con la nueva tecnología “gelificación” en la Provincia de Monte Plata

dc.contributor.author	Santos Alfonseca, Paola de los
dc.date.accessioned	2021-11-01T11:16:14Z
dc.date.available	2021-11-01T11:16:14Z
dc.date.issued	2006
dc.identifier.citation	Santos Fonseca P de los. Estudio de factibilidad para la instalación de una industria de quesos con la nueva tecnología “gelificación” en la Provincia de Monte Plata. [Trabajo de grado]. Santo Domingo: Universidad Nacional Pedro Henríquez Ureña; 2006. Recuperado de:	en_US
dc.identifier.uri	https://repositorio.unphu.edu.do/handle/123456789/3960
dc.description.abstract	Se presenta un estudio de factibilidad para determinar si se podrá o no instalar una procesadora de leche para producción de quesos en la provincia de Monte Plata con la nueva tecnología de “gelifícación” inexistente hasta el momento en República Dominicana. Se propone utilizar parámetros de calidad aceptables por las normas dominicanas. Se diseña una distribución de planta según las operaciones que se efectúan.	en_US
dc.language.iso	es	en_US
dc.publisher	Universidad Nacional Pedro Henríquez Ureña	en_US
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	*
dc.subject	Ingeniería industrial	en_US
dc.subject	Alimentación	en_US
dc.subject	República Dominicana	en_US
dc.title	Estudio de factibilidad para la instalación de una industria de quesos con la nueva tecnología “gelificación” en la Provincia de Monte Plata	en_US
dc.type	Thesis	en_US

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